長浜屋台をハシゴしよう！
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長浜屋台をハシゴしよう！
2023年に復活を遂げた長浜エリアには、個性豊かな屋台が軒を連ね、それぞれにこだわりの味と物語があります。 料理はもちろん、店主や隣り合わせたお客さんとの出会いも、長浜屋台ならではの魅力。 「次は、あの屋台に行ってみたら？」 店主のそんな一言をきっかけに、もう一軒、またもう一軒。 店主から店主へ、人とのつながりをたどる"ハシゴ旅"に出かけてみませんか。
目次
①長浜のひろし
野菜巻きから始まる、最初の一軒 「屋台サイコー」の店主と、夢を語り合って
屋台巡りの一軒目は、その名もずばり「長浜のひろし」。 「屋台サイコー！」を合言葉に迎えてくれる店主・井上宏志さんは京都府出身。食品メーカー勤務時代に、福岡へ転勤したことをきっかけに屋台の魅力に引き込まれました。当時通っていた屋台の店主と親しくなり、手伝いを続けるうちに「自分でも屋台をやりたい」という思いが芽生え、2023年に念願の屋台を開きました。
旅行で訪れるお客さんも多く、「"旅行で一番楽しかったのは屋台だったね"と言ってもらえるように、店を盛り上げています」と井上さん。初対面同士でも自然と会話が弾み、店内はいつも笑顔と笑い声に包まれています。 お客さんとの縁をつないでいるのが「夢手帳」です。今年の目標や夢を書いてもらい、井上さんが一人ひとりに返事を書きます。「彼氏ができたよ」と、夢がかなったことを報告するために再び屋台を訪れる人も少なくありません。
夢がかなった人には、夢の大きさに応じて「レタス巻きプレゼント」や「ドリンク1杯無料」など、井上さんからご褒美が。
まずは名物の「レタス巻き」を味わおう
屋台ハシゴの1食目は軽めにスタート。井上さん曰く「愛情を込めて丁寧に巻いた」国産レタスを豚バラで包み、炭火で香ばしく焼き上げた一品。シャキシャキとしたレタスの食感と、豚バラのうま味が口いっぱいに広がります。仕上げにカラシで書く「ひ」の文字は、リクエストに応じて好きな文字に変えてくれることも。季節ごとの野菜巻きも楽しめるので、ぜひその日のおすすめを聞いてみてください。
レタス巻き 900円
食事を楽しんでいると、井上さんが次の一軒を教えてくれました。「次は『博多バリバリ』に行ってみたら？ 野球に詳しい店主と"プレイボール"してきて！」 プレイボール？ その言葉の意味を確かめるために、次の屋台『博多バリバリ』へ向かいます。
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②博多バリバリ
みんなで一緒に「プレイボール！」 福岡の人情に触れながら、屋台ならではの会話を楽しもう
屋台に近づくにつれて聞こえてくる野球中継の音。 福岡ソフトバンクホークスのユニフォーム姿で迎えてくれるのは、店主の松清貴広さん。大のホークスファンで、2017年に大阪から福岡に移住してきました。試合の日はタブレットで観戦しながら、食事やお酒を楽しめます。 みずほPayPayドーム福岡に最も近い屋台街でもあり、試合の日には相手チームのファンも多く来店。ひとたび屋台で隣り合わせになれば、応援するチームの壁はありません。野球ファンはもちろん、そうでない人も一緒になって自然と会話が弾みます。
以前は「長浜市民球場」の名で親しまれていましたが、「野球ファン以外は入りづらいかもしれない」と考え、昨年10月から1年間限定で「博多バリバリ」に改名。「来年の開幕にはまた店名を変える予定です。屋台の成長に合わせて、もっと大きなスタジアムの名前にしたいですね」と笑顔を見せます。
野球愛あふれる店だけあって、「乾杯」は「プレイボール」、「お会計」は「ゲームセット」。
まるでグラタン！ とろり食感のポテサラを楽しんで
屋台ハシゴ2軒目は、軽くお酒も楽しめる料理を注文します。店主おすすめは「ポテマカロニサラダチーズ焼き」。マカロニ入りのポテトサラダにチーズをのせ、バーナーで香ばしく炙ることで、まるでグラタンのような、とろりとした食感に仕上がります。 お酒のお供には「一口餃子」も人気。外はパリッと香ばしく、中からはジューシーな肉汁があふれ、何個でも食べたくなるおいしさです。
ポテマカロニサラダチーズ焼き 750円
「長浜屋台は、自然とみんなが仲良くなれる場所。屋台ならではの雰囲気を感じてもらえますし、海風も気持ちいいですよ。個性的なお店もたくさんあるので、ぜひ巡ってみてください」 そう話す松清さんがおすすめする次の屋台は『明太中毒』 。店主とは屋台営業者の同期で、良き仲間なのだとか。「ちょっと変わったメニューがたくさんあって面白いよ。名物明太料理をぜひ食べてみて」店主のおすすめを聞いて、次の一軒へ向かいました。
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③明太中毒
明太子愛から生まれた専門屋台 福岡名物、進化系グルメを食べ尽くせ！
3軒目は、福岡唯一の明太子専門屋台「明太中毒」。メディアでもたびたび紹介され、週末には行列ができる人気店です。 店主の米満達治さんは熊本県出身。大学時代に福岡の屋台でアルバイトをしたことをきっかけに屋台の魅力に惹かれ、その後、屋台の世界へ飛び込みました。
「屋台は飲食店というより、"観光資源"だと思っています。お客さんとの距離が近く、その場で自然と会話が生まれるのが屋台ならでは。海外からのお客さんも多く、福岡の魅力を直接伝えられることにやりがいを感じています」と話す米満さん。 「屋台は料理だけでなく、接客も大切。"また来たい"と思ってもらえる雰囲気づくりを心掛けています 」と、試行錯誤を重ねながら、料理もサービスも磨き続けています。
相性バツグンの「クリームチーズと明太子」をお試しあれ
明太子を主役に選んだ理由は、「大好きな福岡の明太子を世界に発信したい」という思いから。看板メニューは「明太とろろ鍋」。肉や野菜の上に明太子を混ぜ込んだとろろをたっぷりとかけ、さらに香ばしく焼いた明太子をのせた、明太子づくしの一品です。ほかにも、ふわふわの卵に明太子の塩味がよく合う「明太だし巻き玉子」や、甘辛の「赤鬼明太焼きラーメン」など、明太子の魅力を存分に味わえるメニューがそろいます。
料理によって3種類の明太子を使い分けるのも、米満さんのこだわりで、「明太子は和食にも洋食にも合う万能な食材。"明太子専門店"の名前に負けないよう、メニューを考えています」と話します。
屋台ハシゴ3軒目は、たくさんの珍しいメニューの中から、おしゃれな一皿を注文。店主おすすめは「アボカド明太のクリームチーズ焼き」。アボカドにクリームチーズと明太子をのせ、バーナーで香ばしく炙り、オリーブオイルをプラスした一品。お酒との相性も抜群です。
アボカド明太のクリームチーズ焼き 800円
ハシゴの旅もいよいよラスト。 「最後は『たまちゃん別館』でシンプルな一杯で締めるのもいいですよ。個性あふれる店主がいて常連さんも多いです。自分も休みの日によく行きます」 そんな言葉に導かれて、最後の一軒へ。
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④ 屋台のたまちゃん（別館）
個性あふれる店主が営む、昔ながらの屋台 長浜の夜はラーメンで締めよう
長浜屋台街は長浜ラーメン発祥の地でもあります。屋台ハシゴの旅は、やはりラーメンで締めくくりましょう。 ラストを飾るのは「屋台のたまちゃん（別館）」。長い三つ編みのヒゲがトレードマークの店長・貴田大作さんが、笑顔で迎えてくれます。
個性豊かな屋台が並ぶ長浜屋台街の中で、この店が大切にしているのは「屋台らしさ」。ラーメン、おでん、焼き鳥を三本柱に、王道の屋台メニューを丁寧に提供しています。「最後はやっぱりラーメンで締めたい」という人にもぴったりの一軒です。
豚骨のみでじっくり仕上げたラーメンは、締めにぴったり
看板メニューの豚骨ラーメンは、豚骨のみを使用し、圧力釜でじっくり炊き上げることで、臭みのない、まろやかな白濁スープに仕上げています。肉のうま味を閉じ込めた自家製チャーシューは厚みがあり、食べ応えも十分。スープとの相性も抜群です。「お腹いっぱいだけど、やっぱりラーメンが食べたい」という人にはハーフサイズがおすすめ。
豚骨ラーメン 750円（ハーフサイズ 600円）
焼き鳥も鮮度にこだわった一本一本を丁寧に焼き上げ、おでんはあごだしがしっかり染み込んだやさしい味わいです。 「長浜屋台は、とてもアットホームな場所。一人で来ても隣のお客さんと自然に会話が弾みます。トイレも整備されているので、安心して楽しんでください」と話す貴田さん。 屋台ハシゴの締めは、昔ながらの一杯を味わいながら、長浜の海風と、屋台ならではの温かな空気に浸ってみてはいかがでしょうか。
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Instagram：@yatainotamachan
屋台を巡るごとに、料理の味だけでなく、店主やお客さんとの会話も重なっていくー。 それぞれの屋台に流れる時間や空気もまた、訪れる楽しみのひとつです。 気になる一軒からでも、誰かにおすすめされた一軒からでも、長浜の夜を、あなたなりのペースで楽しんでみてください。
※記事内のメニュー・価格は、2026年7月取材時点の情報です。
長浜屋台街
住所：福岡市中央区長浜3丁目14
※店休日や、営業状況は、各屋台のInstagramをご確認ください。
※屋台のLINE公式アカウント「FUKUOKA GUIDE」でも、営業中の屋台を検索できます！
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