博多の食に欠かせない“ゴボウ”を味わう
お雑煮がオールシーズン味わえる50年以上の歴史をもつ食事処。アゴだしのつゆに、たくさんの野菜が入った、人気の博多雑煮はブリがのるのが特徴です。看板商品のお雑煮は冷凍化に成功し製法特許を取得。お雑煮には千切りゴボウが入りますが、ゴボウ天うどん、かしわ飯、もつ鍋、筑前煮など博多の食文化にゴボウは欠かせません。

博多旧市街にかける思い
当店のお雑煮にもゴボウがたっぷり入っています。“博多の人はゴボウ好き”という点に着目して開発したお茶やかりんとうは博多土産にもぴったりです。お雑煮の主要原材料であるゴボウを使用し、ゴボウ茶やゴボウ茶関連商品も開発しました。新たなお土産としての博多旧市街の認知拡大を目指しています。