たんや門
たんやもん
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当店はお客様の御予約人数に応じて牛タン・サガリのセット提供をさせて頂いております。
詳しくは店舗へお問い合わせください。
国産牛のタンを低温で2〜3週間熟成させた牛舌（3,400円）は味わい深く、
メキシコ岩塩がそれを引き立てる。
厚切りされたタンのステーキは、根元のなめらかな食感に感動すること必至。
ジューシーな舌中との食べ比べができる工夫もニクイ。
タンを焼くだけ、というシンプルさではあるが、
素材と真摯に向き合った丁寧な仕事が伝わってくる。
ほかにサガリやレバー、テールスープもあり。