オーナシェフが毎年イタリアへ出向き、本場の食材と食のシーン、ワインを探求
イタリアの“旬”を取り入れた一皿を季節のコース料理として提供いたします

◆九州×イタリアの旬の味◆
九州の新鮮野菜、玄界灘の魚介、
九州産黒毛和牛や鹿児島産茶美豚などの
地元・九州の食材やイタリアから直送された
トリュフ、ポルチーニ茸、カラスミほか、
その時期ならではの厳選食材でおもてなしいたします

◆“KAISEKI”コース◆
新鮮野菜や鮮魚、フォアグラ、鴨肉、トリュフなど、
旬の食材を少しずつ、さまざまなメニューで味わっていただける
10品前後の懐石風コースです
季節の味わいがぎゅっと凝縮された一皿一皿との
出会いをお愉しみください

◆シェフ厳選のイタリア産ワイン◆
赤・白・スパークリングなど
イタリア産のワインを約80銘柄以上ご用意