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ぴかまつ一番

ぴかまついちばん

博多

【博多皿うどんとは・・・】

ちゃんぽんの麺の表面をじっくり焼いて
たっぷりの野菜と具材を炒め、上質な鶏がらスープで煮込み
麺の中に旨味を閉じ込めて仕上げる
博多の風土に根付いた麺料理です。

少々時間と手間はかかりますが
すべての旨味を吸収した麺の
濃厚でモチモチした食感は
他を寄せ付けません。

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