特集一覧 | 【公式】福岡市観光情報サイトよかなび

国内外の観光客から地元の人まで、にぎわう屋台。おいしい食事とコミュニケーションを楽しめるだけでなく、街の人たちに何かを伝えるのにもぴったりの場所です。屋台の席に座ってふと見あげれば、店員さんたちはおそろいのＴシャツ。カウンターにはQRコードが示され、ピピっとキャッシュレス決済も可能とか……。より便利に、より安心して楽しめる福岡になるために、屋台もまた、さまざまな挑戦を続けています。 ...

これぞ明朗会計！　レシート発行、外国語メニューもある屋台「中洲十番」

屋台公募制度の導入によって、2017年4月より新たに営業を開始した、20軒を超える新規屋台。その中でも、レシート発行や積極的な英語対応などで異彩を放っているのが、中洲の清流公園内にある「博多屋台中洲十番」です。日々チャレンジを続ける大将、田中博臣さんにお話を伺いました。お客様目線で使いやすいサービスを提供 —こんばんは。中洲十番さんは、クレジットカードが使えたりレシートが発行されたりと...

老舗でもクレジット払いに対応！屋台「那須乃大八」のコワモテ大将に聞く

天神の一等地にある屋台「那須乃大八」は、VISAやJCBなど各種クレジットカードのほか、楽天の決済サービス「楽天ペイ」も導入した、天神初の屋台。この場所で営業を続けて25年、ちょっぴりコワモテながら、話してみるととっても優しい大将・阿高正美さんに、お店のこと、お客さんのことを聞いてきました。「改めて屋台はいいなぁって、感じてるとこです」 —こんばんは。那須乃大八さんは、天神の屋台で初めて...

開店から閉店まで、大将に1日密着！知られざる屋台の舞台裏

福岡の夜の風物詩といえば、屋台。しかし、その舞台裏を知っている人は少ないかもしれません。屋台はどこからやって来て、どこへ帰るの？　屋台の大将の１日って……？　今回は、天神ビル前に屋台を構える『あごだし亭きさいち』の大将・私市佳太さんに密着。開店準備から閉店後の後片付けまで、気になる裏側をレポートします。 ―今日はよろしくお願いします。『あごだし亭きさいち』さんは、市の公募に合格し、平成...

【新規参入屋台2期生vol.1】天神に新風吹き荒れる！今アツイ“ネオ屋台”

2018年12月、２度目の屋台営業候補者公募が行われ、９軒の屋台が新たに参入。【vol.1】では、「コーヒー×蒸溜酒」、「日本酒×本格和食」、「フレンチ×子連れOK」をテーマにした、新スタイルの3軒をご紹介します。ふらりと立ち寄れば、屋台のイメージがガラリと変わるかも！？ megane coffee & spirits（天神）エリアOKUNI（中洲中島町）HEUREUX 8（天神） 19年1...

【新規参入屋台2期生vol.2】いちげんさん大歓迎！新しいのにホッとする“ビギナー向け新屋台”

2018年12月、２度目の屋台営業候補者公募が行われ、９軒の屋台が新たに参入しました。【vol.2】の屋台は、「鉄板料理×クラフト生ビール」、「多国籍料理×九州限定チューハイ」、「ハイボール×絶品唐揚げ」がテーマ。ビギナーに優しく、屋台好きのツボを突く、そんな３軒をご紹介します。大衆鉄板屋台ナカナカナカ（天神）博多の銀太（天神）屋台のんべえ大学（天神） 19年8/1オープン鉄板料...

【新規参入屋台2期生vol.3】博多らしいが新しい！王道名物を掲げる屋台の新星

2018年12月、2度目の屋台営業候補者公募が行われ、9軒の屋台が新たに参入。これまで、数々の個性的な屋台をご紹介してきましたが、今回訪れるのは“博多らしさ”を打ち出した、王道スタイルの屋台。豚骨ラーメンに餃子、焼鳥、明太子料理など、博多と言えばコレ！が詰まった、新星屋台へご案内します。たけちゃん　fr 司（中洲）博多屋台よっちゃん（中洲）博多屋台　壱（天神） 19年8/1オープン ...

屋台ヒストリー　―「今」と「昔」に想う、屋台の生き字引たち―

今では福岡の代名詞となった“屋台”。長年の歴史があるからこそ、今の屋台文化が引き継がれています。全盛期そして今を共に歩む、屋台の生き字引たち。天神「玄海」、長浜「若大将」、そして中洲中島町「とん吉」、それぞれのエリアの生き字引たちによるヒストリーを、ご紹介します。 ※撮影のため、一部マスクを外しています。玄海（天神）若大将（長浜）とん吉（中洲中島町）【玄海】　「僕二代目なんですよ。屋台...

屋台の醍醐味がココにある！ドキュメント7hours（セブンアワーズ）‐屋台に集う、それぞれのストーリー‐

「屋台に行ってみたいけど，ちょっと不安。屋台に来るお客さんってどんな人？」そんなふうに思っている方もいるのではないだろうか。今回は，そんな疑問にお答えします。 9月某日、中洲エリアの福博であい橋と春吉橋の中ほどの川沿いにある「屋台もり」。優しく気のいい店主森さんが昭和48年に創業したこの屋台。開店時間から日が変わるまでの7時間、ここ「屋台もり」に集う人々を追ってみた。 pm7:00 開店...

屋台はラーメンだけじゃない！　〆に食べたい“屋台メシ”

“ラーメン”や“焼ラーメン”のイメージが強い、福岡の屋台の〆（シメ）。ほかにも魅力ある〆料理が多く存在し人気を集めています。今回は「ココの屋台の〆はコレだ！」「おさえておきたいココの〆」といった“屋台メシ”を一部ご紹介。必食です！・チャイニーズナポリ　-まみちゃん- ・うどん　-大政（おおまさ）- ・宗ちゃん焼き飯　-宗（むね）- 【チャイニーズナポリ(800円)　-まみちゃん-】 ...

屋台初心者必見！屋台の「知りたい」＆「こんな時どうしたらいい？」その疑問に答えます！

福岡の代名詞の一つといえば、そう「屋台」。福岡市内には、なんと101軒の屋台が軒を連ねています（令和３年３月１日現在）。昔ながらの屋台からフランス料理やバーといった屋台まで、どのお店も個性派揃い。でも一度は行ってみたい屋台もいざデビューとなるといろんな疑問や質問が湧いてきて躊躇してしまうもの。そんな今更聞けない屋台の疑問や質問に答え、不安を解消すべく、屋台デビューをして1年のわたくしがナビ...

【新規参入屋台3期生　vol.1】地域直送の食材がそろう！九州の恵みを味わえる"ご当地屋台"

2020年10月から、3度目の屋台営業候補者公募が行われ、5軒の屋台が新たにオープンしました。【vol.1】では、九州の名物・郷土料理がテーマ。福岡だけでなく、鹿児島、長崎の名物料理が味わえる2軒をご紹介します。博多でかごっま屋台酔っき～（天神）ばらかもん（天神） 2021年10月4日オープン鹿児島直送の食材がそろう「博多でかごっま屋台　酔っき～」黒豚、黒牛、桜島鶏！　ブラ...

【新規参入屋台3期生　vol.2】福岡で味わう世界の味！個性あふれる多国籍料理in屋台

2020年10月から、3度目の屋台営業候補者公募が行われ、2021年10月に5軒の屋台が新たにオープンしました。【vol.2】では、個性派ぞろいの多国籍料理がテーマ。蒸し料理、カリブ海/スペイン料理、中華料理が味わえる3軒をご紹介します。 HEROs屋台蒸上（天神） El Bajon(天神) （天神）あつまれ！ケンイチの森（天神） 2021年10月1日オープン屋台で唯一の蒸し...

福岡の屋台で「せんべろ」を探求！３軒ハシゴで見つけた安ウマメニュー

今回は屋台で「せんべろ」にトライ！安くて満足度の高いメニューを求め、3軒ハシゴしてきました！ ※　本記事では、「せんべろ」という語を、「1,000円程度でべろべろに酔える酒場」から転じて「低価格で酒やおつまみなどを提供する飲み屋」という意味で用いています。レミさんち（天神） Telas & mico（天神）屋台KENZO（中洲中島町）フレンチ屋台「レミさんち」のパリジュワ豚足 ...

福岡の夜ににぎわいを生み出す！若手大将の屋台2選

昔から福岡の夜のまちに灯りをともし、まちのにぎわいを創出してきた屋台。最近では、2、30代の若手大将も多くなり、屋台初心者でも入りやすく通いやすい店が多くなってきました。今回は、注目の若手大将が切り盛りする活気あふれる２店舗をご紹介します。－－－－－天神屋台あごだし亭きさいち（天神）博多屋台よっちゃん（中洲）－－－－－九州のだし文化の魅力を、若い世代にも知ってほしい天神屋...

本格グルメでちょっぴり贅沢な気分になれる！福岡の「憧れの屋台」3軒

誰でも気軽に入れて、地元の名物グルメをカジュアルに楽しめる。そんな大衆的な雰囲気が魅力の福岡の屋台ですが、実はもっとたくさんの楽しみ方があります。今回紹介するのは「本格グルメを堪能したい！」という人にぜひおすすめしたい3軒。ちょっぴり贅沢な気分になれる「憧れのメニュー」をレポートします。－－－－－雲仙（天神）屋台バーえびちゃん（天神）ジビエ料理屋台情熱の千鳥足（天神）－－－...

福岡の「老舗屋台」と「最新屋台」に見る職人の技。-屋台を作るプロフェッショナル-（前編）

昼間には何もなかった場所に、コンパクトに折り畳まれた屋台が運び込まれ、要領よく組み立てられると、そこにお店が現れる屋台マジック。スタンダードな作りの屋台から趣向を凝らした斬新な作りの屋台まで、個性色々。その屋台作りのプロフェッショナルこそが“屋台製作職人”。製作職人と店主の想いと共に作りを見れば、屋台がもっと楽しくなる！屋台の製作は、屋台専門の製作所に依頼したり、家などを建築している工務...

屋台は子どものワンダーランド★ 初心者必見！福岡博多・子連れ屋台のススメ

ラーメン・焼き鳥・おでん・餃子に焼ラーメン。子どもが好きなメニューいっぱいの福岡・博多の屋台。お外で食事をするのは、子どもだってテンションが上がります。屋台に子連れで行ってもいいの？もちろんOK！屋台は子どものワンダーランド★そして社会勉強の場。これを読めば子連れで屋台も安心。子連れで楽しむためのポイントを押さえておきましょう。今回屋台を体験するのは、イチカちゃん5歳。お父さ...