いつもとは違う特別なパンが食べられる3日間

昨年は一部商品が朝一で売り切れるほど大好評を博した『からだよろこぶパンフェス』が今年も開催！

今回は糸島市や北九州市など福岡県内から5店舗が赤坂に集合！
店主自ら北海道へ行き、選んだ国産オーガニックライ麦を使用したカンパーニュや、卵・牛乳を使用せず豆腐由来のクッキー生地を乗せた豆乳メロンパンなど体が喜ぶ素材を使ったパン15種類が並びます。

また最終日にはパンと一緒に楽しめる、カフェレベルのコーヒーの淹れ方をプロの焙煎士から直接学べるワークショップも実施。

いつもとは違う特別なパンが食べられる3日間をぜひお楽しみください。

■出店店舗紹介

イベントに出店する5店舗と各店おすすめの1商品をご紹介！
※価格はイートイン / テイクアウト（全て税込み）
※店名横（ ）内は所在地

① Trente Trois（トランテトロワ） （福岡市）

「カンパーニュ 1/4 」テイクアウト￥756（※テイクアウトのみの販売です）

フードロスをなくすために、保存料や添加物が入っていなくても天然酵母の力で2～3週間日持ちするパンを製造。流行りに流されない10年後も20年後も食卓に感動を届けられるパンを目指しています。

からだよろこぶpoint：

国産有機小麦使用 長崎県平戸自然海塩使用
原料は国産オーガニック小麦と自然塩、水だけ。希少な国産オーガニックライ麦を使用したほんのり麦の酸味が感じられるパンは、スープやオリーブオイルと相性抜群です。

② 天然パン工房楽楽（糸島市）

「まるごと豆乳メロンパン」￥287 / ￥281

店主のアトピー経験を通して学んだ、食べることと命の大切さをパン作りで表現。
素材から手作りにこだわり販売するパンすべてが卵・乳製品不使用なので、アレルギーの方でも安心して食べられます。

からだよろこぶpoint：

有機小麦使用 卵・乳製品不使用 天然酵母
糸島の大豆由来の自家製豆乳をすりつぶし、こさずにそのまま練り込んだ「まるごと豆乳生地」を使用。その生地に豆腐から作ったクッキー生地を乗せた豆乳パンです。

③ 空のパン（福岡市）

「甘栗クリームチーズパン」￥407 / ￥400

ご注文いただいたパンは一つ一つ丁寧に手ごねで作っている店舗を持たないパン屋。
天然酵母はドイツで有機栽培された酵母を使用しており、小麦は北海道や糸島の国産小麦を使用しています。

からだよろこぶpoint：

有機天然酵母使用 国産小麦使用
秋に食べたい甘栗のホクホクとした甘さとクリームチーズの酸味がマッチしたスイーツパンです。

④ Loop a Bread(太宰府市）

「イタリアトマトのフーガス」￥367 / ￥360

国産小麦、オーガニックの外国産小麦だけでなく、食物繊維が豊富な全粒粉も生地作りに使用。地元の美味しい食材などを取り入れており、安心して口にできるパンを提供しています。

からだよろこぶpoint：

有機小麦使用
オーガニック小麦とハーブ、オリーブオイルに漬けたイタリア産のドライトマトを使用したお食事パンです。

⑤ 南北堂（北九州市）

「ノワミエルコンプレ」￥407 / ￥400

一般的な白い小麦ではなく食物繊維やミネラルが豊富な全粒粉を生地に使用。小麦粉だけでなく酵母にも全粒紛由来の酵母種を使用している、とことん全粒粉にこだわった全粒粉専門のパン屋です。

からだよろこぶpoint：

九州産有機小麦使用 地下採取の天然水使用
くるみとはちみつを包んだ食べ応えのある全粒粉100％のパン。トースターで焼くことで全粒粉の香ばしい香りが口いっぱいに広がります。

■ワークショップ『美味しいコーヒーの淹れ方講座』

2023年12月9日（土曜日）限定でパンと一緒に楽しめる美味しいコーヒーの淹れ方講座を実施します。

OREC green lab 福岡で提供しているホットコーヒーは、有機栽培・フェアトレードの豆を自社で焙煎している「POPCOFFEES（福岡市東区）」と共同開発したオリジナルブレンド。

ワークショップでは、そのPOPCOFFEESの焙煎士 矢澤太輝氏をお招きし、コーヒーにまつわる座学と当店のコーヒーを使って一杯だてのレクチャーを行っていただきます。

パンの魅力をさらに引き立てるコーヒーの淹れ方を習得し、自宅でカフェ気分を味わってみませんか？

ワークショップ『美味しいコーヒーの淹れ方講座』詳細：

・講師：矢澤太輝氏
・内容：コーヒーにまつわる座学と一杯だてのコツをレクチャー ※講座中に淹れたコーヒーは実際に飲むことができます
・日時：2023年12月9日（土曜日）第1部：13時～14時 ／ 第2部：15時～16時
・場所：OREC green lab 福岡3階
・参加費：1,000円（税込）※コーヒー 一杯分込み
・定員：各回5名（先着順）
・申込方法：OREC green lab 福岡 「店頭」、または「公式Instagram」にてお申し込みください。
・参加特典：OREC green lab 福岡公式LINEを追加しクーポン掲示でパンとドリンクのセット100 円引き（クーポンは期間中何度でも使用可能）

講師プロフィール：
矢澤太輝（やざわたき）

焙煎歴16年。10代で直火エスプレッソの魅力にはまり20代で手網焙煎を始める。2005年に本格的にコーヒー事業へ取組むべく、シアトルのコーヒーロースターについて学ぶ。
現在は新鮮・オーガニック・フェアトレードというコンセプトでPOPCOFFEESの焙煎士として活動中。