シェフ松岡の目が行き届いた「地域・生産哲学・人」との絆から創造される
食べたことがあるようだけど何処か新しい、唯一無二の料理。

シェフの味覚を育んだ地元、福岡東エリアの食素材を中心に
土地を愛する生産者と、土地独自の料理を探求する料理人とが
信頼と感性で強くつながりあった「食のきずな」で奏でる料理。

重なり響きあい、時には衝突し、「予想を裏切る」。
今まで無かった美味しさに遭遇する楽しさがここにある。