一本木 石橋
いっぽんぎいしばし
今泉・警固・薬院![](https://yokanavi.com/assets/uploads/2024/04/fbmf000_t_0n5c.jpg)
昆布で引いただしに、その場で削った鰹節と鮪節を合わせた香り高く深みのある吸い物。
握りは、赤酢と米酢で酢飯を切り、締める、漬けるなど忠実な仕事を施している。
締めの薄茶に心が落ち着く。
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いっぽんぎいしばし
今泉・警固・薬院昆布で引いただしに、その場で削った鰹節と鮪節を合わせた香り高く深みのある吸い物。
握りは、赤酢と米酢で酢飯を切り、締める、漬けるなど忠実な仕事を施している。
締めの薄茶に心が落ち着く。