旨味の成熟した旬の食材を、様々なルートで仕入れています。
漆器や器などにこだわり
1時間以上練った胡麻豆腐や、出汁巻き玉子は人気の一品です。
和食離れがすすむ若い方にも受け入れてもらえるよう、親しみやすく且つ美味しいと言ってもらえるような料理を心掛けております。