カルトポスタルは美味しさの先に、自然と生産者に 感謝・貢献 し

フランス料理が、ご馳走であると思って頂ける　楽しさ、豊かさを伝えていきたいです。

カルトポスタルの料理の方向性は、

素材の持ち味を引き立てる、味や香りを添えた調理。

ワインとのマリアージュを心掛け、尊敬するシェフ達から学んだ仕事を受け継ぎながら、世界中の食材や調理法に目を向け

自由な発想の料理でお客様と楽しめるプライベートな空間を目指しています。

〈ミシュランガイド特別版〉2014・2019 ミシュランプレート。