鶫 中洲川端店
つぐみ なかすかわばたてん
中洲・春吉・川端![ライブ感のあるカウンター空間は様々なシーンで利用できる](https://yokanavi.com/assets/uploads/2024/04/f737811_s_0034.jpg)
![厳選食材を使用!お肉はもちろん魚介もこだわってます](https://yokanavi.com/assets/uploads/2024/04/f737811_s_0n7a-1024x1024.jpg)
![穴子・鯖・赤むつなどの魚串も充実◎※入荷状況により内容変更有](https://yokanavi.com/assets/uploads/2024/04/f737811_s_0n7b-1024x1024.jpg)
![コスパ重視のワインから、こだわり本格ワインまで取り揃えてます](https://yokanavi.com/assets/uploads/2024/04/f737811_s_0n8b-1024x1024.jpg)
〜当店のこだわり〜
【シャポーン鶏】鹿児島県で飼育されてる幻の地鶏。霜降り肉と言われ希少価値が高く最高級鶏として珍重されてます。
【天草大王】熊本県尾天草地方で飼育されている日本最大級の食用地鶏です。上質で弾力のある肉質と濃く深い旨味があります。
【黒さつま鶏】かごしま地鶏、日本三大地鶏として知られています。地鶏としては脂ノリがいいのが特徴です。
【冠地鶏】大分県で飼育されてる地鶏。適度に柔らかく、旨味がありジューシーです。
【妻地鶏】宮崎県で自然飼育されてる地鶏。成熟した肉質と歯応えがあり旨味がギュッと詰まってます。
【 こだわりのワイン・日本酒 】
串焼きに合うワインや季節にお酒も取り揃えております。
落ち着いた大人の雰囲気の店内で、上質なお食事をお楽しみください。