たんや卜傳
たんやぼくでん
大濠・六本松エリア



テイクアウトも引き続き承っております!
ご自宅でお店の味を楽しめます。
お電話にて、詳細をお問い合わせください。
肉の旨味を最大限に引き出す為に1カ月熟成。
拘りぬいた最高級国産黒毛和牛タンを是非ご賞味あれ!
創業・昭和46年。牛タンに拘り年月を重ねて参りました。
仕入れた牛タンは温度管理された専用冷蔵庫に約1カ月寝かせます。
これは肉自体の旨味を最大限に生かす為の熟成。
さらに熟成の進みすぎた表面は切り捨ててしまうので、一頭分の牛タンから取れるのはせいぜい2〜3本のみ。
手間と時間をかけた卜傳自慢の牛タン。
他では味わえない最高の旨味を是非一度ご堪能あれ!!