博多で生まれ、博多で育まれた味、水たき。

当店は北部九州で自ら育てた銘柄鶏「華味鳥」を使用した、こだわりの水たきをご提供しております。

濃厚な鶏ガラスープは具材を煮込むほどに旨味が溶け出し、より滋味深い味わいへと変化してまいります。

また、水たきに欠かせないぽん酢も、華味鳥の水たきに合うように作られたものです。