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前田 すっぽん料理

まえだすっぽんりょうり

中洲・春吉・川端

古くから『すっぽん』は漢方薬と言われ驚異的な生命力を持っています。当店では長崎で天然に近く育てた3年ものを使い野菜はいっさい入れず、すっぽんの旨みを引き出しています。すっぽんには、アミノ酸やビタミン、不飽和脂肪酸(リノール酸、オレイン酸)、良質なコラーゲンが豊富に含まれ、高たんぱく低カロリーのアルカリ食品です。京風のスープ仕立て丸鍋で、初めての方にも食べやすいと好評です。美肌効果、疲労回復に!!
夏の間栄養をたくわえたすっぽんはうまみを増しています。
言葉ではたとえきれないスープの味をぜひご賞味いただければと思います。又、前日までの予約でテイクアウトも承っております。

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