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前田

中洲・春吉・川端

古くから『すっぽん』は漢方薬と言われ驚異的な生命力を持っています。当店では長崎で天然に近く育てた5年ものを使い野菜はいっさい入れず、すっぽんの旨みを引き出しています。すっぽんには、アミノ酸やビタミン、不飽和脂肪酸(リノール酸、オレイン酸)、良質なコラーゲンが豊富に含まれ、高たんぱく低カロリーのアルカリ食品です。京風のスープ仕立て丸鍋で、初めての方にも食べやすいと好評です。美肌効果、健康管理に!!
冬眠から覚め産卵の時期を迎えて栄養をたくわえたすっぽんはうまみが増しています。
言葉ではたとえきれないスープの味をぜひご賞味いただければと思います。
宴会にはすっぽんコースとお任せコース併用してご利用いただけます。お電話お待ちしております^^ 

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