必食メニューは博多の新名物「明太とろろもつ鍋」。博多名物もつ鍋×明太子のありそうでなかった相性抜群のもつ鍋です◎一利の国産和牛もつ鍋は出汁に研究を重ね「味噌・醤油・明太とろろ」の3種類ございます。逸品料理のメインは肉寿司・肉釜飯・肉天ぷらなどの肉料理と熟成魚をはじめとする九州各地の鮮魚となります。ひとつひとつの料理に和職人がこだわり抜いた逸品料理をお届け致します。全席個室空間でお寛ぎくださいませ。