お米は「島根県産夢コシヒカリ１００％」、鶏肉は「朝挽き」の新鮮な物を使用。
釜めしの出汁は４時間鶏ガラをじっくりと煮込み、
鰹節とサバ節を加えて更に時間をかけて丁寧に仕込みます。
昔ながらの味わいを継承し、優しく懐かしい味とお褒め頂いております。
お二人で一釜をご注文頂いてシェアして頂くも良し、
食べきれない時は遠慮なくお申し付け頂ければ持ち帰れるようにお詰め致します。
『はかた釜めし』（鶏そぼろ釜めし）は昔ながらの博多ご当地グルメとして
開業以来もっとも多くご注文を頂いております。
味わい深いビクトリアの釜めしを是非ご賞味下さいませ。