店のこだわり　
其の一　串打ち　・毎日仕入れる新鮮なネタを一本一本手打ちしています。
其の二　自家製たれ　・添加物を一切使用せず長年改良を重ねたすがもと自慢の自家製たれです。　
其の三　食べごたえ　・すがもとでは昔ながらの大きめネタで提供しています。