【びっくり亭自慢の焼肉は調理法にもこだわっています】
まずはキャベツをさっと炒め、次にお肉を強火で一気に炒め。
伝統のつまった「びっくり亭特製のにんにくダレ」を絡めて、あつあつの鉄板に乗せてご提供します

【びっくり亭自慢の焼肉は食べ方にもこだわっています】
カウンターには箸置きにしては大きいけど謎の木片。じつはこれ、鉄板を傾けるためのものなんです
斜めにすることによって、油を片側に寄せ、秘伝の「激辛味噌」を投入します