東京の銀座にある「四季陸氏厨房」のオーナーシェフ陸鳴氏が自ら陣頭指揮を取っております。
「老上海陸氏厨房」では、福岡の港、及び長崎、五島列島など周囲の漁港から水揚げされた天然の海の幸をご堪能していただけます。

もし運が良ければ、地元の漁師達から横綱級と呼ばれ、人生に一度すら味わえない幻の最高級魚を召し上がることになるかもしれません。

当店は磯釣りの大会で優勝経験があり、高級魚を専門に釣る漁師と契約し、鮮度の良い魚を直送してもらうことになっています。

オーナーシェフ陸鳴氏は、氣仙沼に赴き、信頼できる老舗のフカヒレ加工工場と契約し、最高級の干しフカヒレを直接仕入れています。

食材の品質にこだわる「老上海陸氏厨房」は、料理の品質も保証いたします。 真心のおもてなし、真の食材で、正真正銘の上海の味を提供致します。