九州産を中心とした、様々な旬の食材で織り成す珠玉のイタリア料理。
料理長・窪津が信頼を寄せる九州各地の生産者から届く旬の食材に真摯に向き合いながら、その美味しさを最大限に引き出し、繊細な一皿へと昇華させます。
奥深く繊細な味わいはもちろん、素材本来の彩りや香りなど、料理全体を五感でお楽しみください。