スタイリッシュな空間で肉料理を堪能できる人気店。九州産のブランド牛をメインに、その時々で格別に美味しい産地の和牛を提供している。軽く炙って食べるだけで口の中でとろけるフレッシュな肉はもちろん、深みある味わいの熟成肉（エイジングビーフ）も好評。惜しげもなく肉をそぎ落とし、本当に美味しい部位のみを提供している。他にも「牛トロのウニ巻き炙り」など創作料理も豊富。おすすめの厳選ワインとともに楽しみたい。