近年來，可以輕鬆停留、爽快品酒的「角打酒吧」又重新受到矚目了。原本「角打（Kakuuchi）」是指打酒後站在店家喝酒的意思，因為價錢比較便宜，所以成了眾所皆知的「庶民酒場」。「角打」名稱的緣由說法各異，有人認為與過去打酒店家的四角型量酒器有關，在福岡等多處地方則專指站在櫃台喝酒一事。不論如何，角打這類日式小酒吧與「屋台攤販」都是福岡引以為傲的「飲酒社交文化」代表啊。這次我們走訪新舊角打酒吧，不單是喝酒，也為您介紹如何享受號稱成人社交場的日式小酒吧魅力。趕緊來窺探神祕的角打酒吧世界吧！

■老字號酒店裡瀰漫庶民氣氛的角打酒吧

首先造訪的是位於藥院六角其中一角的「KOBA酒店」。酒店據說創業已有百年，可說是福岡首屈一指的老字號！小酒吧就在店的後方，一到夜晚就成了令人酒酣耳熱的歡樂酒宴場了。

店內的整面牆壁貼滿下酒菜菜單和酒品名稱，黑板則是密密麻麻寫著推薦酒菜單，讓人目不暇給。「KOBA酒店」這家角打酒吧的特徵就酒單和下酒菜的種類之多無人能比，而且價格便宜，計價牌示都公開透明。店長木庭健次郎說，「我們想讓下班回家的人只用一千日幣就能在這兒喝酒配小菜。」

不但如此，從隔壁酒店買酒來喝也是行喔。紅酒的開瓶費一瓶只要300日圓，簡直打破行情。但卻也因此能讓許多成人在這兒度過歡樂時光。

KOBA風格就是價格儘管壓低，但是該堅持的原則還是要堅持到底。雖說是親民的小酒吧，但也很難得能堅持店內禁煙，而且提供葡萄酒杯給客人品嚐日本酒增添酒香。燒酒用的冰塊，當然也是冰石等級啊。

一過下午五點，附近的上班族、小資女、年輕人還有年長者都紛紛到這裡聚集，大家化成酒杯爽快乾杯飲酒。各位聽好，所謂的成人的社交氣氛，就是在這裡除了同伴之外，也能輕鬆與隔壁陌生人聊天。據木庭先生說，有好幾對新人都是在角打酒吧彼此情投意合而結婚的，不只是酒的影響力，這家店也存在著縮短人們距離的祕密呢。

■追求自然派葡萄酒和日本酒風格的清新時尚角打酒吧

接著拜訪的是2016年3月剛開幕的新概念角打酒吧「Todoroki酒店 藥院棧」。總店是位於離市中心有些距離的博多區三筑里酒店，收藏豐富的自然派葡萄酒和日本酒，是家擁有縣內縣外眾多粉絲的人氣店家。直至今日每個滿月的夜晚，店家都會供酒給各種場合，並且舉辦名叫「滿月葡萄酒吧」的移地角打活動，如今可說是更上一層樓在市中心開設路邊店舖了。

沿著高宮通，只要一個轉彎就能抵達位居住宅區的店家，外觀是全白的箱型造型。乾淨俐落的風格帶點鄉愁氣息，整個時尚空間顛覆過去對角打酒吧的印象。器皿收藏自各名家的原創作品，更能映襯料理和好酒。充滿舒適感的氣息，讓人不禁想著，未來的屋台氣氛或許就會像這樣吧。

「Todoroki酒店 藥院棧」角打酒吧從16點開始營業。站飲酒包括國產白葡萄酒三種、紅酒三種及氣泡酒兩種，日本酒則約有十種類。有時會增加季節酒，讓酒單更加豐富。據說有不少人會點滿各種酒類，在這裡享受品酒樂趣呢。

料理的菜單選項不多，主要提供關係企業和食店製作的「半片（hanpen）」等各種下酒小菜。

一木郁政店長表示，「附近有許多人因為店家相當明亮，所以毫無芥蒂地到這裡輕鬆小酌。日本酒是本店受到肯定的商品，另外秋酒、新品牌酒也經常吸引列隊人潮來酒吧品酒。將來打算邀請酒窖的專家到這裡舉辦活動，把所有酒窖的酒陳列出來，讓酒客可以在品酒的過程中聆聽釀酒人分享用心發想的過程。希望這裡可以讓民眾享受品嚐新酒的樂趣，成為親民的酒吧。」

店家裡處也販售日本酒跟葡萄酒，除了附近餐飲店的廚師之外，打算買回去當天晚酌的人也不少。

除了這次訪問的兩家店以外，福岡市還有許多充滿風格魅力的角打酒吧。不論是跟推心置腹的好友，還是輕鬆一人，都可以推開暖簾造訪這些令人流連往返的酒吧喔。

〈KOBA酒店〉
福岡是中央區藥院1−12−18
TEL 092-741-1504
營業時間／小酒吧17:00〜23:00（最後點菜時間22:30）、週六17:00〜21:30（最後點菜時間21:00）、酒類販售10:00〜21:30
公休日／週日

〈Todoroki酒店 藥院棧!〉
福岡是中央區藥院3−7−30
TEL 092−753−8311
營業時間／小酒吧16:00〜21:00、酒類販售12:00〜21:00
公休日／週日・國定假日・最後一週週一