品尝博多美食不可缺少的“牛蒡”
杂煮Seki亭就在有「博多祇园山笠発祥之地」石碑的承天寺旁，追山笠时舁山笠会在店门口通过，全年都能享用杂煮拥有50年以上历史的餐厅。飞鱼高汤里放有满满蔬菜，人气的博多杂煮加入鰤鱼是其特色，并将招牌商品杂煮做成冷冻商品取得制法专利。此外，Seki亭的杂煮中放的牛蒡丝，炸牛蒡乌龙面、鸡肉饭、牛杂锅、筑前煮等博多美食文化中不可缺少的就是牛蒡。

对博多旧市街的企盼
为了支持这样大量的牛蒡消耗，一整年从全日本各地将优质牛蒡送货到博多。并且使用杂煮的主要食材牛蒡，开发出牛蒡茶和牛蒡茶花林糖，做为新的伴手礼贩售。老板关先生表示「本店杂煮放了满满牛蒡。以“博多人喜欢吃牛蒡“为着眼点，开发出牛蒡茶和花林糖正适合作为博多土产。也希望借此将博多旧市街的认知度更加提升。」