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FEATURE

特點名單

【博多舊市街精選】伴手禮

-推廣博多的美食和文化-

長年持續經營的老字號名品,或是和博多舊市街相關的新商品等,造成話題的伴手禮豐富齊全。充滿這個區域的魅力商品不論是當場享用或分享給家人朋友都很棒! 還有能網購的商品,請親自體驗看看博多的魅力吧。

※根據新型冠狀病毒感染狀況,各商家會有臨時停業,變更營業時間,商品暫停販售的可能,請事先洽詢各店家。

◎Peace Island「博多外郎餅」

在傳來之地・博多開發的新感覺外郎餅
日本各地熟知的知名和菓子「外郎餅」大家知道嗎,據說博多是最早製作外郎餅的地方。中國元朝結束後進入明朝1368年左右,元朝官員陳廷祐逃亡投奔至妙樂寺。陳廷祐在元朝是以「禮部員外郎」身分擔任醫藥相關的官職,因此有「陳外郎」的稱號。陳外郎和藥品一同帶來的是陳家待客用的糕點,據說就是現在外郎餅的由來。

為了讓更多人知道這個故事,經手和服漫步博多等企畫的Peace Island代表伊藤博文先生,決定開發博多當地的外郎餅。由住在福岡的法國料理廚師吉田紀子小姐研發食譜,「光安青霞園茶舗」老闆光安伸之先生和妙樂寺住持多次試吃改良,在2021年春天「博多外郎餅」就此誕生。有抹茶、焙茶、白豆餡三種口味,抹茶和焙茶使用「光安青霞園茶舗」嚴選茶葉。餅皮則是由蕨粉製作出彈嫩口感。外郎餅至今未有的嶄新口味,想必會成為博多新名產。在「光安青霞園茶舗」和「『博多町家』故鄉館」有販售(6個裝 2,480円)。

❖ Peace Island合同會社
地址:福岡県福岡市早良区百道2−4−41−416
TEL:092−407−1110
官方網站 https://www.peaceisland.art/

【販售地點】
❖光安青霞園茶舗
地址:福岡県福岡市博多区中呉服町8-1
営業時間:10:00~18:00
TEL:092-291-0365

❖日向之杜 小戶的泡湯處(ひなたの杜 小戸の湯どこ)
地址:福岡県福岡市西区小戸2−1-87
営業時間:9:00~24:00(最後入館時間23:00)
TEL:092-688-9269

❖土產店 綠色園地(アンテナショップみどりのその)
地址:福岡県福岡市早良区原団地10-5
営業時間:10:00~15:00(月~金)
TEL:092-984-1101

◎雜煮Seki亭「各種冷凍雜煮、牛蒡茶、花林糖、牛蒡茶」

品嚐博多美食不可缺少的“牛蒡”
雜煮Seki亭就在有「博多祇園山笠発祥之地」石碑的承天寺旁,追山笠時舁山笠會在店門口通過,全年都能享用雜煮擁有50年以上歷史的餐廳。飛魚高湯裡放有滿滿蔬菜,人氣的博多雜煮加入鰤魚是其特色,並將招牌商品雜煮做成冷凍商品取得製法專利。此外,Seki亭的雜煮中放的牛蒡絲,炸牛蒡烏龍麵、雞肉飯、牛雜鍋、筑前煮等博多美食文化中不可缺少的就是牛蒡。

為了支持這樣大量的牛蒡消耗,一整年從全日本各地將優質牛蒡送貨到博多。並且使用雜煮的主要食材牛蒡,開發出牛蒡茶和牛蒡茶花林糖,做為新的伴手禮販售。

老闆關先生表示「本店雜煮放了滿滿牛蒡。以“博多人喜歡吃牛蒡“為著眼點,開發出牛蒡茶和花林糖正適合作為博多土產。也希望藉此將博多舊市街的認知度更加提升。」

❖雜煮Seki亭 郷土料理店
地址:福岡市博多区博多駅前1-7-16
TEL:092-451-1621
官方網站: https://zouninosekitei.com/
網路商店:https://item.rakuten.co.jp/jrk-shoji/10005928/

◎光安青霞園茶舖「抹茶生巧克力,各式茶飲」

享用茶原味的抹茶甜點

1976年創業超過300年歷史的老字號茶舖。現在由第13代老闆嚴選福岡縣八女產的茶為中心販售。在這裡不只能購入茶葉,併設的「茶愉 青霞」內用空間能享用茶飲。想和茶一起享用的原創點心,是以“想品嚐茶”這樣的概念孕育而生。使用茶席薄茶選用的高品質八女星野產抹茶,奢華風味在口中擴散開來。

特別是「抹茶生巧克力」就像是真的在享用茶一般的一品。可以在店內品嚐也能作為伴手禮購入。

「博多作為商人的城鎮,長期經營茶葉的本店商品登錄為博多舊市街精選之一。平常喝的茶或是高級用茶種類齊全,想休息一下時歡迎來店內坐坐。」老闆光安先生如此說道,在博多舊市街散步時,不妨在這裡享用美味的茶和點心休息一下吧。

❖光安青霞園茶舗
【官内本店】
地址:福岡県福岡市博多区中呉服町8-1
TEL:092-291-0365
官方網站:http://www.mitea.jp/

【新天町店】
地址:福岡県福岡市中央区天神2丁目7-243 新天町南通り
TEL:092(741)3171

◎長澤結納店「博多水引」

連結人與人之間 博多的新工藝品
禮物或是賀禮等裝飾的繩結水引,除了能淨化和除魔之外,也有連結人與人之間緣分的含意。水引常作為賀禮等幸運物,「長澤結納店」的第一代老闆長澤宏昭先生提到「想推廣關於水引的文化」進而發想出「博多水引」。現在第二代老闆長澤宏美小姐作為博多水引設計師活躍。融合傳統文化和精緻的摩登設計,將水引推向主角級位置備受多方面矚目。

綁在紅酒或日本酒等酒瓶上的蝴蝶結、擺在餐桌上增添華麗氛圍的筷架、手機吊繩等,在日常生活中能使用的小物特別有人氣。「希望水引不只是一時的流行風潮,期許能將水引培育成在地博多人自豪使用的傳統工藝。」長澤小姐如此說道。不妨試著將精粹的博多水引帶入生活中吧。

❖博多水引 長澤結納店
地址:福岡県福岡市博多区上呉服町13-231
TEL:092-271-0813
販售地點:https://www.facebook.com/yuino.Nagasawa.hakatamizuhiki/
販售地點:https://instagram.com/hakatamizuhiki?utm_medium

◎割烹吉田「鯛魚套餐」

完整享用鯛魚美味
昭和38年(1963)在天神創立,多年來深受歡迎的「割烹吉田」在令和3年(2021)於店屋町開店,吉田代表說道「能在深有有緣份的博多舊市街開店,當地民眾都很溫暖歡迎我們,真的非常感謝。希望能一起讓博多更熱鬧」。

多年來深受當地人和觀光客喜愛的招牌料理就是「元祖 鯛茶漬」。在九州近海捕撈具有豐富油脂的真鯛,彈嫩口感和濃郁風味別具一格。客人多的時候店內一個月會使用到4噸鯛魚,完整使用鯛魚不會剩餘的原創「鯛魚套餐」。僅倒入熱水就能享用濃郁風味的「鯛魚高湯」,還有能品嚐到鯛魚濃郁美味的「鯛魚醬汁」,只要和煮好的義大利麵一起拌勻即可的「鯛魚義大利麵醬」,加入米飯就能享用美味鯛魚飯的「燉煮鯛魚」。不管哪樣都使用滿滿鯛魚,請盡情享用「割烹吉田」才有的獨特美味。

❖割烹 吉田
地址:福岡市博多区店屋町1-16
TEL:092-409-0703
官方網站:https://www.kappo-yoshida.jp/
網路商店:https://kappo-yoshida.shop/

◎石蔵酒造「酒類」

超過百年在博多深受喜愛唯一的釀酒商
以博多唯一的釀酒廠廣為人知的「石蔵酒造」。由經營海運等事業的「石蔵屋」在江戶時代拓展造酒業時開始新的歷史篇章。近年有「博多百年蔵」的暱稱,石藏屋第2造酒廠在明治3(1872)年建造,也就是現在仍使用中的酒藏。在這裡集結日本文化和智慧的造酒技術,自明治時期以來就不曾間斷持續傳承。

除了併設能試飲「百年蔵」或「吟醸如水」等酒品的直營店之外,具有傳統街道氛圍的歷史空間也是舉辦婚禮和演唱會的場所。第一造酒廠位在神屋町,因遭遇空襲燒毀未能留下,然而最初的根本就是在博多舊市街。擔任常務董事的石藏先生表示「在位於城鎮中心能感受到歷史的百年酒藏裡,歡迎您來試飲或是購物。」

❖博多百年蔵
地址:福岡県福岡市博多区堅粕1-30-1
TEL:092-633-5100
官方網站: https://www.ishikura-shuzou.co.jp/
網路商店: https://www.100nengura.com/

◎萬箸本店「博多開運筷子」

在櫛田神社接受祈福消災儀式帶來好運的筷子
1927(昭和2)年創業,位在面對櫛田表參道的筷子專賣店「萬箸本店」。以國產筷子為主,販售免洗筷和塗漆筷、祝賀用筷等多種筷子。店內擺放的筷子全部都經過總鎮守「櫛田神社」開運祈願的消災儀式,因此也被稱為「開運筷子」。不僅有自家使用的筷子,送禮用的筷子等種類齊全,非常推薦當作伴手禮。

「重視品質是本店原則,站在客人的角度,謹記提供安全安心的商品。希望不論是市民或是觀光客,造訪博多時都會想來本店看看,期許和在地商家一同活絡這個區域。」第3代老闆小島先生如此說道。

❖萬箸本店
地址:福岡市博多区冷泉町6-4
TEL:092-291-4503

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