【博多旧市街精选】伴手礼
2021.07.28
－推广博多的美食和文化－
长年持续经营的老字号名品，或是和博多旧市街相关的新商品等，造成话题的伴手礼丰富齐全。充满这个区域的魅力商品不论是当场享用或分享给家人朋友都很棒! 还有能网购的商品，请亲自体验看看博多的魅力吧。
※根据新型冠状病毒感染状况，各商家会有临时停业，变更营业时间，商品暂停贩售的可能，请事先洽询各店家。
◎Peace Island「博多外郎饼」
在传来之地・博多开发的新感觉外郎饼
日本各地熟知的知名和果子「外郎饼」大家知道吗，据说博多是最早制作外郎饼的地方。中国元朝结束后进入明朝1368年左右，元朝官员陈廷佑逃亡投奔至妙乐寺。陈廷佑在元朝是以「礼部员外郎」身分担任医药相关的官职，因此有「陈外郎」的称号。陈外郎和药品一同带来的是陈家待客用的糕点，据说就是现在外郎饼的由来。
为了让更多人知道这个故事，经手和服漫步博多等企画的Peace Island代表伊藤博文先生，决定开发博多当地的外郎饼。由住在福冈的法国料理厨师吉田纪子小姐研发食谱，「光安青霞园茶铺」老板光安伸之先生和妙乐寺住持多次试吃改良，在2021年春天「博多外郎饼」就此诞生。有抹茶、焙茶、白豆馅三种口味，抹茶和焙茶使用「光安青霞园茶铺」严选茶。饼皮则是由蕨粉制作出弹嫩口感。外郎饼至今未有的崭新口味，想必会成为博多新名产。在「光安青霞园茶铺」和「『博多町家』故乡馆」有贩售（6个装 2,480円）。
❖ Peace Island合同会社
地址：福冈県福冈市早良区百道2−4−41−416
TEL：092−407−1110
官方网站 https://www.peaceisland.art/https-www-peaceisland-art
【贩售地点】
❖光安青霞园茶铺
地址：福冈県福冈市博多区中呉服町8-1
営业时间：10：00～18：00
TEL：092-291-0365
❖日向之杜 小户的泡汤处(ひなたの杜 小戸の汤どこ)
地址：福冈県福冈市西区小戸2−1-87
営业时间：9：00～24：00（最后入馆时间23:00）
TEL：092-688-9269
❖土产店 绿色园地(アンテナショップみどりのその)
地址：福冈県福冈市早良区原団地10-5
営业时间：10：00～15：00（月～金）
TEL：092-984-1101
◎杂煮Seki亭「各种冷冻杂煮、牛蒡茶、花林糖、牛蒡茶」
品尝博多美食不可缺少的“牛蒡”
杂煮Seki亭就在有「博多祇园山笠発祥之地」石碑的承天寺旁，追山笠时舁山笠会在店门口通过，全年都能享用杂煮拥有50年以上历史的餐厅。飞鱼高汤里放有满满蔬菜，人气的博多杂煮加入鰤鱼是其特色，并将招牌商品杂煮做成冷冻商品取得制法专利。此外，Seki亭的杂煮中放的牛蒡丝，炸牛蒡乌龙面、鸡肉饭、牛杂锅、筑前煮等博多美食文化中不可缺少的就是牛蒡。
为了支持这样大量的牛蒡消耗，一整年从全日本各地将优质牛蒡送货到博多。并且使用杂煮的主要食材牛蒡，开发出牛蒡茶和牛蒡茶花林糖，做为新的伴手礼贩售。
老板关先生表示「本店杂煮放了满满牛蒡。以“博多人喜欢吃牛蒡“为着眼点，开发出牛蒡茶和花林糖正适合作为博多土产。也希望借此将博多旧市街的认知度更加提升。」
❖杂煮Seki亭 郷土料理店
地址：福冈市博多区博多駅前1-7-16
TEL：092-451-1621
官方网站：https://zouninosekitei.com/
网路商店：https://item.rakuten.co.jp/jrk-shoji/10005928/
◎光安青霞园茶铺「抹茶生巧克力，各式茶饮」
享用茶原味的抹茶甜点
1976年创业超过300年历史的老字号茶铺。现在由第13代老板严选福冈县八女产的茶为中心贩售。在这里不只能购入茶叶，并设的「茶愉 青霞」内用空间能享用茶饮。想和茶一起享用的原创点心，是以“想品尝茶”这样的概念孕育而生。使用茶席薄茶选用的高品质八女星野产抹茶，奢华风味在口中扩散开来。
特别是「抹茶生巧克力」就像是真的在享用茶一般的一品。可以在店内品尝也能作为伴手礼购入。
「博多作为商人的城镇，长期经营茶叶的本店商品登录为博多旧市街精选之一。平常喝的茶或是高级用茶种类齐全，想休息一下时欢迎来店内坐坐。」老板光安先生如此说道，在博多旧市街散步时，不妨在这里享用美味的茶和点心休息一下吧。
❖光安青霞园茶铺
【官内本店】
地址：福冈県福冈市博多区中呉服町8-1
TEL：092-291-0365
官方网站：http://www.mitea.jp/
【新天町店】
地址：福冈県福冈市中央区天神2丁目7-243 新天町南通り
TEL：092(741)3171
◎长泽结纳店「博多水引」
连结人与人之间 博多的新工艺品
礼物或是贺礼等装饰的绳结水引，除了能净化和除魔之外，也有连结人与人之间缘分的含意。水引常作为贺礼等幸运物，「长泽结纳店」的第一代老板长泽宏昭先生提到「想推广关于水引的文化」进而发想出「博多水引」。现在第二代老板长泽宏美小姐作为博多水引设计师活跃。融合传统文化和精致的摩登设计，将水引推向主角级位置备受多方面瞩目。
绑在红酒或日本酒等酒瓶上的蝴蝶结、摆在餐桌上增添华丽氛围的筷架、手机吊绳等，在日常生活中能使用的小物特别有人气。 「希望水引不只是一时的流行风潮，期许能将水引培育成在地博多人自豪使用的传统工艺。」长泽小姐如此说道。不妨试着将精粹的博多水引带入生活中吧。
❖博多水引 长泽结纳店
地址：福冈県福冈市博多区上呉服町13-231
TEL：092-271-0813
贩售地点：https://www.facebook.com/yuino.Nagasawa.hakatamizuhiki/
贩售地点：https://instagram.com/hakatamizuhiki?utm_medium
◎割烹吉田「鲷鱼套餐」
完整享用鲷鱼美味
昭和38年(1963)在天神创立，多年来深受欢迎的「割烹吉田」在令和3年(2021)于店屋町开店，吉田代表说道「能在深有有缘份的博多旧市街开店，当地民众都很温暖欢迎我们，真的非常感谢。希望能一起让博多更热闹」。
多年来深受当地人和观光客喜爱的招牌料理就是「元祖 鲷茶渍」。在九州近海捕捞具有丰富油脂的真鲷，弹嫩口感和浓郁风味别具一格。客人多的时候店内一个月会使用到4吨鲷鱼，完整使用鲷鱼不会剩余的原创「鲷鱼套餐」。仅倒入热水就能享用浓郁风味的「鲷鱼高汤」，还有能品尝到鲷鱼浓郁美味的「鲷鱼酱汁」，只要和煮好的义大利面一起拌匀即可的「鲷鱼义大利面酱」，加入米饭就能享用美味鲷鱼饭的「炖煮鲷鱼」。不管哪样都使用满满鲷鱼，请尽情享用「割烹吉田」才有的独特美味。
❖割烹 吉田
地址：福冈市博多区店屋町1-16
TEL：092-409-0703
官方网站：https://www.kappo-yoshida.jp/
网路商店：https://kappo-yoshida.shop/
◎石蔵酒造「酒类」
超过百年在博多深受喜爱唯一的酿酒商
以博多唯一的酿酒厂广为人知的「石蔵酒造」。由经营海运等事业的「石蔵屋」在江户时代拓展造酒业时开始新的历史篇章。近年有「博多百年蔵」的昵称，石藏屋第2造酒厂在明治3（1872）年建造，也就是现在仍使用中的酒藏。在这里集结日本文化和智慧的造酒技术，自明治时期以来就不曾间断持续传承。
除了并设能试饮「百年蔵」或「吟醸如水」等酒品的直营店之外，具有传统街道氛围的历史空间也是举办婚礼和演唱会的场所。第一造酒厂位在神屋町，因遭遇空袭烧毁未能留下，然而最初的根本就是在博多旧市街。担任常务董事的石藏先生表示「在位于城镇中心能感受到历史的百年酒藏里，欢迎您来试饮或是购物。」
❖博多百年蔵
地址：福冈県福冈市博多区坚粕1-30-1
TEL：092-633-5100
官方网站： https://www.ishikura-shuzou.co.jp/
网路商店：https://www.100nengura.com/
◎万箸本店「博多开运筷子」
在栉田神社接受祈福消灾仪式带来好运的筷子
1927（昭和2）年创业，位在面对栉田表参道的筷子专卖店「万箸本店」。以国产筷子为主，贩售免洗筷和涂漆筷、祝贺用筷等多种筷子。店内摆放的筷子全部都经过总镇守「栉田神社」开运祈愿的消灾仪式，因此也被称为「开运筷子」。不仅有自家使用的筷子，送礼用的筷子等种类齐全，非常推荐当作伴手礼。
「重視品質是本店原則，站在客人的角度，謹記提供安全安心的商品。希望不論是市民或是觀光客，造訪博多時都會想來本店看看，期許和在地商家一同活絡這個區域。」第3代老闆小島先生如此說道。
❖万箸本店
地址：福冈市博多区冷泉町6-4
TEL：092-291-4503