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特点名单

【博多旧市街精选】伴手礼

-推广博多的美食和文化-

长年持续经营的老字号名品,或是和博多旧市街相关的新商品等,造成话题的伴手礼丰富齐全。充满这个区域的魅力商品不论是当场享用或分享给家人朋友都很棒! 还有能网购的商品,请亲自体验看看博多的魅力吧。

※根据新型冠状病毒感染状况,各商家会有临时停业,变更营业时间,商品暂停贩售的可能,请事先洽询各店家。

◎Peace Island「博多外郎饼」

在传来之地・博多开发的新感觉外郎饼
日本各地熟知的知名和果子「外郎饼」大家知道吗,据说博多是最早制作外郎饼的地方。中国元朝结束后进入明朝1368年左右,元朝官员陈廷佑逃亡投奔至妙乐寺。陈廷佑在元朝是以「礼部员外郎」身分担任医药相关的官职,因此有「陈外郎」的称号。陈外郎和药品一同带来的是陈家待客用的糕点,据说就是现在外郎饼的由来。

为了让更多人知道这个故事,经手和服漫步博多等企画的Peace Island代表伊藤博文先生,决定开发博多当地的外郎饼。由住在福冈的法国料理厨师吉田纪子小姐研发食谱,「光安青霞园茶铺」老板光安伸之先生和妙乐寺住持多次试吃改良,在2021年春天「博多外郎饼」就此诞生。有抹茶、焙茶、白豆馅三种口味,抹茶和焙茶使用「光安青霞园茶铺」严选茶。饼皮则是由蕨粉制作出弹嫩口感。外郎饼至今未有的崭新口味,想必会成为博多新名产。在「光安青霞园茶铺」和「『博多町家』故乡馆」有贩售(6个装 2,480円)。

❖ Peace Island合同会社
地址:福冈県福冈市早良区百道2−4−41−416
TEL:092−407−1110
官方网站 https://www.peaceisland.art/

【贩售地点】
❖光安青霞园茶铺
地址:福冈県福冈市博多区中呉服町8-1
営业时间:10:00~18:00
TEL:092-291-0365

❖日向之杜 小户的泡汤处(ひなたの杜 小戸の汤どこ)
地址:福冈県福冈市西区小戸2−1-87
営业时间:9:00~24:00(最后入馆时间23:00)
TEL:092-688-9269

❖土产店 绿色园地(アンテナショップみどりのその)
地址:福冈県福冈市早良区原団地10-5
営业时间:10:00~15:00(月~金)
TEL:092-984-1101

◎杂煮Seki亭「各种冷冻杂煮、牛蒡茶、花林糖、牛蒡茶」

品尝博多美食不可缺少的“牛蒡”
杂煮Seki亭就在有「博多祇园山笠発祥之地」石碑的承天寺旁,追山笠时舁山笠会在店门口通过,全年都能享用杂煮拥有50年以上历史的餐厅。飞鱼高汤里放有满满蔬菜,人气的博多杂煮加入鰤鱼是其特色,并将招牌商品杂煮做成冷冻商品取得制法专利。此外,Seki亭的杂煮中放的牛蒡丝,炸牛蒡乌龙面、鸡肉饭、牛杂锅、筑前煮等博多美食文化中不可缺少的就是牛蒡。

为了支持这样大量的牛蒡消耗,一整年从全日本各地将优质牛蒡送货到博多。并且使用杂煮的主要食材牛蒡,开发出牛蒡茶和牛蒡茶花林糖,做为新的伴手礼贩售。

老板关先生表示「本店杂煮放了满满牛蒡。以“博多人喜欢吃牛蒡“为着眼点,开发出牛蒡茶和花林糖正适合作为博多土产。也希望借此将博多旧市街的认知度更加提升。」

❖杂煮Seki亭 郷土料理店
地址:福冈市博多区博多駅前1-7-16
TEL:092-451-1621
官方网站:https://zouninosekitei.com/
网路商店:https://item.rakuten.co.jp/jrk-shoji/10005928/

◎光安青霞园茶铺「抹茶生巧克力,各式茶饮」

享用茶原味的抹茶甜点
1976年创业超过300年历史的老字号茶铺。现在由第13代老板严选福冈县八女产的茶为中心贩售。在这里不只能购入茶叶,并设的「茶愉 青霞」内用空间能享用茶饮。想和茶一起享用的原创点心,是以“想品尝茶”这样的概念孕育而生。使用茶席薄茶选用的高品质八女星野产抹茶,奢华风味在口中扩散开来。

特别是「抹茶生巧克力」就像是真的在享用茶一般的一品。可以在店内品尝也能作为伴手礼购入。

「博多作为商人的城镇,长期经营茶叶的本店商品登录为博多旧市街精选之一。平常喝的茶或是高级用茶种类齐全,想休息一下时欢迎来店内坐坐。」老板光安先生如此说道,在博多旧市街散步时,不妨在这里享用美味的茶和点心休息一下吧。

❖光安青霞园茶铺
【官内本店】
地址:福冈県福冈市博多区中呉服町8-1
TEL:092-291-0365
官方网站:http://www.mitea.jp/

【新天町店】
地址:福冈県福冈市中央区天神2丁目7-243 新天町南通り
TEL:092(741)3171

◎长泽结纳店「博多水引」

连结人与人之间 博多的新工艺品
礼物或是贺礼等装饰的绳结水引,除了能净化和除魔之外,也有连结人与人之间缘分的含意。水引常作为贺礼等幸运物,「长泽结纳店」的第一代老板长泽宏昭先生提到「想推广关于水引的文化」进而发想出「博多水引」。现在第二代老板长泽宏美小姐作为博多水引设计师活跃。融合传统文化和精致的摩登设计,将水引推向主角级位置备受多方面瞩目。

绑在红酒或日本酒等酒瓶上的蝴蝶结、摆在餐桌上增添华丽氛围的筷架、手机吊绳等,在日常生活中能使用的小物特别有人气。 「希望水引不只是一时的流行风潮,期许能将水引培育成在地博多人自豪使用的传统工艺。」长泽小姐如此说道。不妨试着将精粹的博多水引带入生活中吧。

❖博多水引 长泽结纳店
地址:福冈県福冈市博多区上呉服町13-231
TEL:092-271-0813
贩售地点:https://www.facebook.com/yuino.Nagasawa.hakatamizuhiki/
贩售地点:https://instagram.com/hakatamizuhiki?utm_medium

◎割烹吉田「鲷鱼套餐」

完整享用鲷鱼美味
昭和38年(1963)在天神创立,多年来深受欢迎的「割烹吉田」在令和3年(2021)于店屋町开店,吉田代表说道「能在深有有缘份的博多旧市街开店,当地民众都很温暖欢迎我们,真的非常感谢。希望能一起让博多更热闹」。

多年来深受当地人和观光客喜爱的招牌料理就是「元祖 鲷茶渍」。在九州近海捕捞具有丰富油脂的真鲷,弹嫩口感和浓郁风味别具一格。客人多的时候店内一个月会使用到4吨鲷鱼,完整使用鲷鱼不会剩余的原创「鲷鱼套餐」。仅倒入热水就能享用浓郁风味的「鲷鱼高汤」,还有能品尝到鲷鱼浓郁美味的「鲷鱼酱汁」,只要和煮好的义大利面一起拌匀即可的「鲷鱼义大利面酱」,加入米饭就能享用美味鲷鱼饭的「炖煮鲷鱼」。不管哪样都使用满满鲷鱼,请尽情享用「割烹吉田」才有的独特美味。

❖割烹 吉田
地址:福冈市博多区店屋町1-16
TEL:092-409-0703
官方网站:https://www.kappo-yoshida.jp/
网路商店:https://kappo-yoshida.shop/

◎石蔵酒造「酒类」

超过百年在博多深受喜爱唯一的酿酒商
以博多唯一的酿酒厂广为人知的「石蔵酒造」。由经营海运等事业的「石蔵屋」在江户时代拓展造酒业时开始新的历史篇章。近年有「博多百年蔵」的昵称,石藏屋第2造酒厂在明治3(1872)年建造,也就是现在仍使用中的酒藏。在这里集结日本文化和智慧的造酒技术,自明治时期以来就不曾间断持续传承。

除了并设能试饮「百年蔵」或「吟醸如水」等酒品的直营店之外,具有传统街道氛围的历史空间也是举办婚礼和演唱会的场所。第一造酒厂位在神屋町,因遭遇空袭烧毁未能留下,然而最初的根本就是在博多旧市街。担任常务董事的石藏先生表示「在位于城镇中心能感受到历史的百年酒藏里,欢迎您来试饮或是购物。」

❖博多百年蔵
地址:福冈県福冈市博多区坚粕1-30-1
TEL:092-633-5100
官方网站: https://www.ishikura-shuzou.co.jp/
网路商店:https://www.100nengura.com/

◎万箸本店「博多开运筷子」

在栉田神社接受祈福消灾仪式带来好运的筷子
1927(昭和2)年创业,位在面对栉田表参道的筷子专卖店「万箸本店」。以国产筷子为主,贩售免洗筷和涂漆筷、祝贺用筷等多种筷子。店内摆放的筷子全部都经过总镇守「栉田神社」开运祈愿的消灾仪式,因此也被称为「开运筷子」。不仅有自家使用的筷子,送礼用的筷子等种类齐全,非常推荐当作伴手礼。

「重視品質是本店原則,站在客人的角度,謹記提供安全安心的商品。希望不論是市民或是觀光客,造訪博多時都會想來本店看看,期許和在地商家一同活絡這個區域。」第3代老闆小島先生如此說道。

❖万箸本店
地址:福冈市博多区冷泉町6-4
TEL:092-291-4503

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