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La Boucherie S

今泉・警固・薬院

扱うのは熊本県産黒毛和牛。
繊維が細かく脂肪の融点が低い未経産牛を一頭買いで仕入れております。
メインの焼き物は、鉄板焼スタイルで、できるだけ良い状態でご提供できるよう、
ご注文を頂いてからブロック肉からカットいたします。
とろけるような脂身が好みなら、霜降り肉の肩ロース「ハネシタ」を、
噛むほどに味わい深い赤身肉が良いなら、外もも肉の先端「イチボ」など
ホテルや他の鉄板焼き店では味わいにくい「希少部位」が揃うのも強みです。
ゆったりとした空間でお食事をおたのしみいただけます。

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