東京老舗焼き鳥の名店で修行した焼き師の確かな技術と厳選素材による新たな鷄の楽しみ方を提案します。
厳選朝引き鶏を数羽から串一本程度の希少部位や内臓を中心に捌き分け、和歌山産の最高級紀州備長炭で丁寧に焼き上げます。素材や部位ごとの最大限の旨味を引き出すことができます。
店内は「旨い」焼き鳥を落ち着いた雰囲気で楽しんでいただくために徹底的に上質な空間にしつらえました。大切な方との会食などに最適です。