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鮨巳之七

今泉・警固・薬院

東京で寿司職人として目利きを磨きあげ、故郷・福岡に戻ってきて自分の店を開いた大将。
長年培った技術と、お客様と対話しながら料理していくおもてなしの心で
温かい、また来たくなるお店を目指しています。

■お料理
大将おまかせコース        …8,000円(税抜)/10,000円(税抜)
食材は地元のものを中心に、他の土地の美味しいものを交えながら仕入れます。
コースの内容は仕入れによって決まります。

■お飲み物
日本酒「繁枡 純米大吟醸」(福岡)…900円(税抜)
芋焼酎「天守の雫」        …500円(税抜)
その他、生ビールやワイン、ノンアルコールのお飲み物など、豊富にご用意。

■店内
小空間で凛とした佇まいの店は、カウンターのみの8席。
寿司屋の醍醐味の一つである、「職人との対話」に重きを置いた店づくりになっています。

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