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ラーメン海鳴

今泉・警固・薬院

2009年11月凪、元助で経験を積んだ店主が満を持してオープン。店主は、豚骨魚介旋風を起こすべくお店を開いた。お店のおススメはなんと言っても『魚介とんこつ』。スープは、豚の頭をメインに鶏が隠し程度に合わせた豚骨ベースに煮干、鰹節、鯖節等の魚介系をあわせたもの。一口スープをすすると、豚骨の旨みと同時に魚介の旨みもじわ〜とおしよせてくる。その他、研究熱心な店主が提供する『限定メニュー』も注目だ。

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