モンゴルの岩塩とアンデスの岩塩をブレンドした塩は、まろやかで塩本来の甘みがあります。博多華味鶏のガラをベースに、博多名物「水炊き」同様の製法で煮出したスープは透き通り、あっさりした中にもうまみがあります。オリジナルの麺はコシがあり、スープとの相性も抜群です。炙ったチャーシューも香ばしく、とろけます。とんこつの激戦区博多で塩1本で勝負する博多塩らあめんえん舞で、こだわり抜いた塩らあめん是非ご賞味下さい。