毎朝、大将が柳橋連合市場で仕入れるネタは地物、天然物にこだわりあり。
ランチでは、マグロやエビなどを8貫1000円、12貫1500円とお手ごろ価格で提供。
店内はカウンターのみで、大将と会話しながら食事するのもよし、一人でゆっくりと食事を楽しみたい方にもオススメ。
大将が客のペースを見ながら握りたてを提供するなど細かい気配りが定評。