長浜にある人気屋台が手がける店舗型の支店で、屋台の味が昼間から楽しめます。スープは、豚の頭骨。丸骨を長時間炊き込んだ豚骨１００％の白濁スープです。コクがありながらも豚骨特有のクセがなく後味もすっきり。麺はスープによく絡む極細麺を使用。