ジュ〜ジュ〜とおいしそうな音を立てながら鉄鍋のまま出される一口サイズの博多餃子。
キツネ色の焦げ目と、パリッパリッの羽が食欲をそそる。
サクッ＆モチッが同時に味わえる皮やプリプリ食感のあんも、すべてがここ「游心」のオリジナル。
美味しさの秘密は・・・丁寧な手仕事に。
餃子をつまみに酒を一献。これ、博多の文化なり。