■薬院大通駅より徒歩5分■
ホルモンは無理を言って良いものだけを仕入れています。
いわゆる人気ブランド牛や産地にこだわらず、そのときどきで特においしい肉を本来の 「質」で選んでいます。
人気ブランド牛と同等ランクであっても、無名がゆえにブランド牛より実際には「質」が高いということもあります。
厳しい舌と眼で、本当においしい和牛を厳選しています。