見た目も艶やかな白いそば。そばの実の黒い皮の部分を取り除き、挽臼で時間をかけてじっくりと粉を引き出しました。信州・更科地方に伝わる更科蕎麦に倣って開発したその名も「華そば」をお楽しみください。