食処・福岡博多の新鮮な山海の素材を20種類以上。
炊いても煮崩れしない特製の自家製麺。
選び抜いたかつおと昆布を使用した秘伝のだし。
手間ひまかけて造る鶏とイワシの特製ミンチ。
様々な具材がだしを更に引き立てて、美味しく召し上がり頂けます。