추천하는 것은 물론 『백된장』
내장：규슈산 허브 소고기를 사용. HAMAYA의 장인이 재료를 철저하게 골라, 수작업으로 정성껏 준비하여
달콤하고 탱탱한 곱창을 맛볼 수 있습니다.
수프：2천번 이상을 만들어 보고 시식을 거듭하여 완성한 백된장 베이스
2백년 이상 이어온 전통의 백된장이 곱창 맛을 살립니다.
야채：갓 수확한 신선한 것만 고집하여 이토시마산을 중심으로 한 양배추와 부추
고추부터 깨 한 알 한 알에 이르기까지 순수 일본산만 사용한 곱창 전골입니다.