후쿠오카의 많은 종류의 식당에 채식주의자 친화적인 메뉴가 있습니다
여러분이 어떤 식이요법을 따르더라도 이 미식 여행지에서는 마음껏 즐기실 수 있습니다
규슈에서 인구가 가장 많은 도시인 후쿠오카는 세계적인 수준의 예술 현장, 지속가능성을 의식한 다양한 기업, 활기찬 야타이 식사 문화가 있는 곳입니다. 이 도심에는 채식주의자 및 비건 친화적인 요리를 제공하는 수많은 레스토랑이 있어 식이 제한이 있는 여행객도 안심하고 즐길 수 있습니다.
시내 곳곳의 다양한 미식 요리와 맛있는 식사 메뉴를 선보이는 몇몇 레스토랑을 아래에 소개합니다. 여행 일정에 넣어서 후쿠오카에서의 시간을 마음껏 즐겨보세요.
이스트사이드 베이커리에서 아침식사
후쿠오카 히가시구에 있는 리얼 잼(Real Jam)은 글루텐 프리, 채식주의자, 비건 메뉴가 있는 매력적인 베이커리입니다. 우미노나카미치 해변 공원 근처에 위치한 이 베이커리는 오전 8시에 문을 열며 수제 천연 효모로 만든 빵, 제철 유기농 야채와 현지에서 직접 재배한 과일을 사용한 빵 등을 판매합니다.
소금, 사탕수수 설탕, 올리브 오일, 건조 효모, 생수, 구마모토산 미즈호치카라 쌀로 만든 비건 무첨가 쌀가루 빵을 맛보세요. 혹은 생과일, 야채, 껍질째 퓌레로 만든 것을 발효시켜 만든 이쿠빵이라는 특산품을 맛보세요.
리얼 잼에서는 칡가루와 우유, 연유, 과립 설탕만으로 만든 슈크림도 판매하고 있습니다. 이 도시 여행에 활력을 불어넣을 건강식으로 콩고기와 치즈가 들어간 쌀가루 샌드위치를 놓치지 마십시오.
비건 오코노미야키 및 기타 일식 요리
고기나 해산물이 듬뿍 들어간 고소한 팬케이크의 일종인 일본 요리 오코노미야키는 식단 제한이 있는 분들에게는 접근하기 어려울 수 있습니다. 주오구 오호리 공원 부근의 레스토랑 미미에서는 양배추, 파, 콩나물 등 맛있는 재료로 만든 비건 오코노미야키와 야키소바를 제공합니다.
동쪽으로 더 나가서 나카강 인근에 있는 호쿠사이는 다양한 채식 메뉴를 제공하는 정통 일식 식당입니다. 아보카도, 가지, 호박, 마늘 등 신선한 채소를 찜, 구이, 튀김으로 주문하거나 건강한 샐러드와 발효 콩을 사용한 낫토를 드실 수 있습니다.
같은 지역에는 후쿠오카에 총 세 개의 지점이 있는 전통 해산물 전문 이자카야 이소기요카라즈 하카타가 있습니다. 주오구 기요카와 지역에 있는 본점에서는 9코스의 비건 세트 메뉴가 준비되어 있습니다. 곤약 회, 제철 야채 튀김, 콩고기 덮밥 등 맛있는 메뉴를 즐길 수 있습니다.
스시 애호가라면 니시 공원과 아름다운 하카타만 해안가에서 가까운 시내 북쪽에 새로 오픈한 스시 시마에서 비건 메뉴를 맛보실 수 있을 겁니다. 이 메뉴는 예약이 필요하지만 영어를 구사하는 직원이 예약을 대행해 드리며 일본 비건 요리의 가능성에 대해 소개해 드릴 것입니다.
여행에 활기를 불어넣는 세계 각국의 풍미
후쿠오카의 미식 메뉴는 다양해서 도시를 떠나지 않고도 타국 요리를 맛볼 수 있습니다. 다이묘 인근에 위치한 스페인 및 라틴 아메리카 레스토랑 산초 판자(Sancho Panza)에서는 콩고기, 야채 육수, 신선한 야채로 만든 비건 버전 파에야를 맛볼 수 있습니다.
레스토랑 내부 또는 야외 테라스에서 산초 판자의 특선 샐러드, 베지테리언 엠파나다, 키쉬 및 기타 메뉴를 맛볼 수 있습니다. 주말에 열리는 라이브 음악과 댄스 공연도 독특한 분위기를 조성하며 이 도시의 국제적인 감각에 기여합니다. 칠레 출신 수석 셰프인 하이메는 자신의 음식과 문화를 일본에 전하는 데에 정열을 쏟아붓고 있습니다.
산초 판자에서 멀지 않은 곳에 남부 인도 요리 전문 레스토랑인 차크라(Chakra)가 있습니다. 인도 남부 요리는 일반적으로 채식주의자 친화적이기 때문에 이 레스토랑에는 다양한 메뉴가 있습니다. 맛있는 채식주의자 및 비건 요리 외에도 차크라는 요리 워크숍을 주최하고 인도 향신료, 밀키트 및 기타 상품을 판매합니다. 이 식당은 레스토랑이 단순히 식사를 하는 장소가 아니라 사람과 문화를 잇는 가교 역할을 할 수 있다는 살아있는 증거입니다.
덴진의 활기찬 강변 지역에는 인도 레스토랑 수라지(Suraj)가 있으며, 메뉴 중에는 렌틸콩, 양파, 토마토로 만든 담백한 카레인 달과 통곡물 반죽으로 만든 건강식 로티 등이 있어 비건 요리를 맛볼 수 있습니다.
이곳의 바로 남쪽에는 현지 채소와 발효 조미료로 만든 이탈리아 요리를 우아한 분위기에서 제공하는 고급 레스토랑인 리스토란테 폰타나(Ristorante Fontana)가 있습니다. 이 레스토랑은 혁신적인 요리 창작뿐만 아니라 레스토랑에서 제공되는 모든 야채의 높은 품질에 자부심을 가지고 있습니다.
Suraj
후쿠오카시 중앙구 텐진 1-15-3
