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EVENT INFO

イベント情報

「福岡ジビエフェスタ」福岡市役所前ふれあい広場 入場無料

天神・薬院エリア

福岡や九州のジビエが天神に大集合!

ジビエとは??
野生鳥獣の肉のこと。福岡ではイノシシやシカがメインです。栄養豊富できちんと処理すれば臭みもなく柔らかです。
近年ブームの「ジビエ」ですが、ヨーロッパでは古くから身近な食材として親しまれてきました。
山野を駆け回り豊かな自然の恵みを餌としているため、その肉は栄養満点。
低脂肪で高タンパク、ビタミンや鉄分が豊富で特に女性に大人気!

知ってましたか?福岡は実は野生の猪肉や鹿肉の名産地!
福岡は野生鳥獣による農作物被害が全国で北海道に次いで大きくイノシシを年間約20,000頭、シカを年間約6,000頭捕獲していますが、その利活用が大きな課題。
そこで「福岡ジビエフェスタ」ではジビエを使った様々な料理を提供し、ジビエ肉の利活用向上をサポートしていきます。

美味しいジビエメニューが大集合!
イノシシ肉のパエリアやうどん、カレー、シカ肉のジャーキー、ジビエドッグにジビエ肉まん、ジビエ餃子などなど!豊富なジビエ料理が盛りだくさん!

この機会に食材として大きな可能性を秘めているジビエに触れてみてください!

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