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  • 洋菜麵
  • 自江戶時代起便成為博多平民的日常食材，是早餐桌上不可缺少的傳統美味。將海藻類的「救人草（紅藻）」瀝乾水煮，倒在淺盤上冷卻凝固後切片。可搭配柚子醋或芝麻醬油等個人喜愛的調醬來品嚐。滑溜的口感令人讚不絕口，也是配飯的一道佳餚。
  • 烤雀鯛
  • 如果到礁岸釣魚則常會看到整群追著魚餌的小魚，這就是雀鯛，火烤後細細品嘗相當美味，博多地方也因此衍生出「Abuttekamo」這個方言。不管從前還是現在，這都是博多港都的住民所熟悉的平民美味。
  • 烏骨雞拉麵 龍
  • 092-262-1540
    福岡市博多區中洲5-5-9

    在這裡可以嘗到以中國宮廷料理的高級食材－烏骨雞所燉出的清爽湯頭為特徵的，夢幻烏骨鶏拉麵。清爽且透明的湯頭與順口的麵條形成絕妙的搭配。現在受到全國拉麵迷的歡迎烏骨雞拉麵即是在博多本店誕生。請務必來此品嘗這全身每個細胞都能感受到的美味。
  • Uma馬 祇園町店
  • 092-271-4025
    福岡市博多區祇園町1-26

    擁有50年以上的歴史博多拉麵始祖。繼承從戰前開始營業的博多第一家拉麵店「三馬路」的味道而受到本地博多人喜愛。 麵是堅持品質的平板麵・湯頭是有摩登香氣的醬油豚骨口味。拉麵以外還有人氣第一的煎餃、串焼、等等單品料理。
  • 博多大麵八千代亭
  • 092-291-5722
    福岡市博多區築港本町10-11

    這家店有多達70多種的豐富菜單。湯頭有豚骨、味噌、奶油、咖哩、泡菜5種、搭配多種配菜、形成高達90種以上的口味組合。最受歡迎的是味噌叉燒口味。
  • 王餃子
  • 092-291-2249
    福岡市博多區中洲2-5-9 　

    以爽口的濃郁秘傳雞骨高湯著名的名店。與店名一樣、濃縮韭菜和香蔥風味的一口煎餃很受歡迎、許多常客堅持「中洲一天的結尾就是這裡！」而使店內到了深夜仍熱鬧不已。
  • 一蘭　天神店
  • 092-736-5272
    福岡市中央區天神1-10-15

    獨特鮮美濃郁的豚骨高湯，與細麵形成絕配的組合。與其說是博多豚骨拉麵的口味，不如說是「一蘭拉麵」的獨特美味，現在已成為博多新口味的代表。可隨喜好調整麵的硬度及湯的濃度。
  • 元祖長浜屋
  • 092-711-8154
    福岡市中央區港1-2-1

    受到観光客歡迎的、正宗長浜拉麵。菜單只有拉麵・加麵・加肉３種！ 坐下之前只要指定麵的硬度、就會有熱呼呼的美味上桌。雖然份量十足、但仍無法停止加麵的美味。
  • 阿秀拉麵
  • 092-734-4436
    福岡市中央區警固2-13-11

    推薦給喜歡濃郁拉麵的人。黒豬豬骨以大火熬煮後化開的美味湯頭大受歡迎。一口雞翅煎餃、雞翅、黒豬豬腳等等單品料理也不可錯過。
  • 一蘭　博多站太陽廣場地下街店
  • 092-473-0810
    福岡市博多區博多駅前2-2-1

    獨特鮮美濃郁的豚骨高湯，與細麵形成絕配的組合。與其說是博多豚骨拉麵的口味，不如說是「一蘭拉麵」的獨特美味，現在已成為博多新口味的代表。可隨喜好調整麵的硬度及湯的濃度。
  • 一蘭 中洲川端站分店
  • 092-262-0433
    福岡市博多區中洲5-3-2一蘭本社大樓1Ｆ

    獨特鮮美濃郁的豚骨高湯，與細麵形成絕配的組合。與其說是博多豚骨拉麵的口味，不如說是「一蘭拉麵」的獨特美味，現在已成為博多新口味的代表。可隨喜好調整麵的硬度及湯的濃度。
  • 一蘭 博多運河城店
  • 092-263-2201
    福岡市博多區住吉1-2-22運河城劇院大樓

    幾乎是博多拉麵代表的一蘭拉麵，也只有這裡才能使用方形的「便當盒（重箱）」來享用的拉麵。除了麵的軟硬度及湯頭的濃淡等９個項目可以依個人喜好調整之外，在運河城分店裡還可以選擇是否加入「頂級酸味」的湯頭調味。另外一蘭拉麵也以的單人隔間的櫃檯設計而出名。
  • 石田　
  • 092-282-7877
    福岡市博多區中洲2-2-7　新中洲大樓2Ｆ

    在具有高價印象的中洲日本料理中，這裡可以讓您以相當平實的價錢享用道地日本美食。為您推薦「主廚套餐」，由主廚為您送上特製料理。單點也沒問題，是個具有通融性舒適性的好店家。※自製的辣味明太子是招牌商品。還可以發送到各地。（傳真訂貨請打092-861-8447）
  • 稚加榮
  • 092-721-4624
    福岡市中央區大名2-2-1

    如果外地旅客問起「具有福岡特色的店家在哪・・」，推薦這裡準沒錯。不論平常假日這裡總是聚滿各階層的食客，相當熱鬧。將水漕的鮮魚撈起做成的生鮮活盤是一大美味料理，還有博多土産的明太子也是一道佳餚。中午的午餐特惠也頗受好評
  • 日本料理Kaji本店
  • 092-291-2219
    福岡市博多區中洲2-3-11

    從水槽中撈起的活魚可說是鮮度超群。招牌的河豚及虎魚料理美味全年都可以在此享用。其他還有關竹夾魚及青花魚和呼子活花枝等也相當美味。在充滿高級氣氛的店面裡享受平民的美味，用盡心思讓顧客用最划算的價錢品嚐高級料理。這裡專長的是精緻又高雅的博多美味。 　
  • 相撲茶屋大塚
  • 092-522-5777
    福岡市中央區高砂1-19-3

    這裡是以單人話劇出名的演員Isse尾形所推薦的店家。在大相撲九州地方比賽時期，相撲親方及力士也會到訪。除了力士的相撲鍋料理之外也可品嚐石斑料理等菜餚。
  • 岡Bon
  • 092-411-7141
    福岡市博多區博多駅前3-18-28

    演歌歌手尾形大作形容這裡是「可以讓您在高級的包廂裡完全放鬆，相當棒的地方」。完全沒有菜單，僅提供全餐料理的餐廳。材料用的全是當季的天然食材，有蒸石斑魚頭、滷豬肋、河豚絲活盤及炸雞塊等。
  • 香樂
  • 092-871-4193　
    福岡市早良區野芥6-60-14　

    演歌歌手尾形大作所推薦的店家。介紹此處「外觀看起來很高價但實際費用確是讓人驚訝的便宜！」。
  • 黑鮪料理 紀文
  • 092-741-1390
    福岡市中央區天神2-14-8　福岡中心大廈B1

    可以品嚐老闆用精選食材所製作的多種美味料理。光是黑鮪魚料理就有80種之多！萬一無法選擇就來嚐嚐招牌的蔥花鮪魚鐵火丼吧。淋上特製醬汁的炸雞塊也相當美味。如果想品嚐料理職人使出渾身解數的專業技巧及最頂級食材的話就來這兒吧。
  • 割烹「吉田」
  • 092-721-0171
    福岡市中央區天神1-14-10

    無法吃生魚片的人也可以享用的本店推薦招牌料理「鯛魚茶泡飯」。用秘傳醬汁充分醃浸的鯛魚沒有腥臭、相當美味。從點菜到上菜的時間很短、讓忙碌的人特別喜愛的店家。
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